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탁주의 정의

작성자 : 대표 관리자 작성일 : 2013-09-02 12:22:40 조회수 : 234

주세법상 탁주는 다음과 같이 정의하고 있다.
곡류 기타 전분이 함유된 물료 또는 전분당(澱粉糖)과 국(麴) 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하지 아니하고 혼탁하게 제성한 것. 또는 그 발효, 제성과정에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것

 

출처-한국주류산업협회

  
 


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